Crêpes in verschiedenen Teilen der Welt

Wenn wir an Crêpes denken, denken wir oft an französische Cafés und leichte, gerollte Crêpes, gefüllt mit Nutella, Bananen und mit Puderzucker bestreut. Wussten Sie, dass viele Länder der Welt ihre eigene Version eines crêpesartigen Pfannkuchens haben? Obwohl viele Kulturen ihre Variante von Crêpes zum Frühstück essen, sind einige eher ein schmackhafter Leckerbissen und können beim Abendessen genossen werden. Hier ein Blick in die Tradition der Crêpes rund um den Globus.


Italien:

Italiener genießen eine Version des französischen Crêpes namens Crespelle. Crespelle werden meist aus Kastanienblüten im Gegensatz zu Weizenmehl hergestellt und sind oft mit herzhaften Füllungen wie Wurstwaren, Gemüse und italienischem Käse gefüllt – eine Art Crepe-Pizza!

Indien:

In Südindien wird die Dosa, eine große crepesartige Delikatesse, aus fermentiertem Reis und Linsenteig hergestellt und oft mit würzigen Soßen serviert. Sie finden eine Masala Dosa auf vielen indischen Speisekarten, da es ein beliebtes Gericht ist, bei dem eine Dosa mit Kartoffeln und Curry gefüllt ist.

Malaysia:

In Malaysia gibt es eine einzigartige Waffelblättervariante eines Crêpe namens roti jala. Diese herzhaften Crêpes werden mit Kurkuma hergestellt, um ihnen eine leuchtend gelbe Farbe und einen einzigartigen Geschmack zu verleihen. Die roti werden oft als Beilage serviert und dienen zum Verfeinern von würzigen Saucen aus traditionellen malaysischen Gerichten.

Südafrika:

Der Pennekoeke ist einem französischen Crêpe sehr ähnlich und wird als Frühstücksgenuss genossen. In Südafrika füllen sie ihre Pennekoeke mit Zimtcreme und einem gewürzten Streusel.

Somalia:

In Somalia wird zu den meisten Gerichten der Anjero oder ein crêpesartiges, schwammiges Fladenbrot serviert. Es wird aus Hefemehl hergestellt und hat einen leicht säuerlichen Geschmack, ähnlich wie Sauerteigbrot. Der Anjero wird als Beilage verwendet, um aromatisches Fleisch, Kartoffeln und Eintöpfe zu essen.

Es ist erstaunlich, wie viele Varianten von Crêpes es weltweit gibt. Wenn Ihnen diese Beispiele das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen, servieren wir Ihnen gerne einen unserer hausgemachten Crêpes, wenn Sie das nächste Mal in Denver frühstücken. Wir haben viele Variationen des traditionellen französischen Crêpes auf unserer Speisekarte, darunter Cherry Kijafa, Mandarin, Banana Praline, Seasonal Berry und Continental Crepes. Wir empfehlen Ihnen, sie alle auszuprobieren!


Im Zuge dessen sollte nicht unerwähnt bleiben, dass es heutzutage auch ganz einfach ist, Crêpes selbst herzustellen. Dies macht man mit einem sogenannten Crêpes Maker, von denen es mittlerweile zahlreiche Modelle von verschiedenen Herstellern auf dem Markt gibt. Getestete Crêpes Maker und weitere Informationen über Crêpes erhalten Sie unter crepesmaker.org/.

Handmixer oder Standmixer?

Wenn Sie Ihren bisherigen Mixer ersetzen möchten oder gerade erst damit beginnen, Ihre Küche mit den Geräten zu versorgen, die Sie benötigen, fragen Sie sich vielleicht, warum Sie sich für einen Handmixer, einen Standmixer oder beides entscheiden.

Standmixer können Ihnen Zeit und Energie sparen und gleichzeitig hervorragende Ergebnisse liefern. Die allermeisten teuren Standmixer sind für zähen Inhalt konzipiert und können selbst dickste Keks- oder Brotteige oder einen Berg Kartoffelpüree mühelos verarbeiten.


Bei Handmixern dreht sich hingegen alles um Ergonomie und Vielseitigkeit. Die Geräte sind mit einem komfortablen Griff ausgestattet, und die praktischen, aufsteckbaren Aufbewahrungshüllen halten das Gerät und Kabel zusammen, so dass Sie nicht jedes Mal nach ihnen suchen müssen. Eine Vielzahl von Aufsätzen wird mit den verschiedenen Handmixern geliefert – von traditionellen Stampfern bis hin zu Drahtklopfern, Schneebesen, Teighaken und Milchshake-Aufsätzen.

Denken Sie bei der Auswahl des für Sie am besten geeigneten Mischertyps an die verschiedenen Gelegenheiten, bei denen Sie ihn verwenden. Für Feiertage, Partys und große Familienessen ist die Kraft und Leichtigkeit eines Standmixers vielleicht genau das Richtige, um alles mit Leichtigkeit durchzuziehen. Für schnelle Wochenabendessen, leichte Desserts oder schnelles Brot kann ein Handmixer diese einfachen Aufgaben schnell erledigen.

Ob Sie ein leichtes und flauschiges Dessert oder eine pikante Beilage wie Kartoffelpüree zubereiten, Mixer von  sämtlichen Marken wie Kitchenaid, Bosch oder Philips sind mittlerweile ein Hauptbestandteil für jede Küche.

Der Vorteil von Handmixern ist dabei, dass sie oft bei weitem nicht so teuer sind wie Standmixern, was zum Teil natürlich auch logisch ist. Wer aber regelmäßig kleine Desserts beispielsweise zubereitet, für den könnte sich die verhältnismäßig kleine Investition in einen Handmixern fast mehr lohnen, als einen dreistelligen Betrag für einen Standmixer von Vitamix & Co. auszugeben.
Auf der Seite http://handruehrer-tester.de erhalten Sie einen hervorragenden Überblick über die besten Handmixer auf dem Markt!

Tipps zum Aufstehen morgens

Der frühe Vogel fängt den Wurm. Wenn Sie Ihre Ziele erreichen wollen, sollten Sie aktiv in den Tag starten. Finden Sie mit unseren fünf einfachen Tipps heraus, wie Sie vom Spätstarter zum Morgenmuffel werden.

1. Bereiten Sie Ihr Frühstück vor.

Fünf Minuten am Vorabend für die Zubereitung der Mahlzeiten können Ihnen viel Stress und Zeit am nächsten Morgen ersparen. Nehmen wir zum Beispiel diesen cremigen Chiapudding im Glas. Alles, was Sie tun müssen, ist, es aufzuschlagen und in den Kühlschrank zu stellen. So einfach kann das Frühstück morgen sein. Und Pudding im Glas macht es einfach, zu Hause oder unterwegs zu essen.

2. Machen Sie Ihr Training am Morgen.

Eine Stunde Spinning oder Körpergewichtsübungen: Eine kleine Übung am Morgen kann Ihre Stimmung aufheitern. Außerdem weckt es dich auf. Probieren Sie dieses gute Morgen-Training mit Runtastic Coach Lunden aus:

3. Mit Freunden trainieren

Hast du dich für einen Kurs im Fitnessstudio angemeldet? Großartig! Dann überzeugen Sie einen Freund oder eine andere wichtige Person, sich Ihnen anzuschließen. Es gibt viele Vorteile mit deinen Freunden zu trainieren und du bist weniger wahrscheinlich zu überspringen, wenn du weißt, dass jemand anderes auf dich wartet – auch wenn du dich nicht danach fühlst! Sie werden sehen, dass Sie sich danach viel besser fühlen und an einem langen Arbeitstag einen Sprung machen können.

4. Hör auf, die Schlummertaste zu drücken.

Wir alle wissen, wie verlockend es ist, früh am Morgen den Schlummertaster zu drücken. Aber anstatt dem Drang nachzugeben, wie wäre es mit dem Versuch, ihm zur Abwechslung zu widerstehen? Wenn es klingelt, stehen Sie einfach auf und nutzen Sie die zusätzlichen zehn Minuten für sich. Legen Sie Ihr Handy hin und genießen Sie das Vergnügen, eine Tasse Kaffee oder Tee zu trinken. Entspannen Sie sich und denken Sie an alles, was Sie heute erreichen möchten. Eine Aufgabenliste kann Ihnen helfen, Ihre Gedanken zu organisieren und Ihre Zeit und Energie effizienter zu nutzen.

5. Autosuggestion

Es hilft ebenfalls, sich für jeden Morgen fest nach dem Aufwachen Autosuggestion einzuplanen. Dann haben Sie ein festes Ziel bzw. eine feste Aufgabe, die Sie jeden Tag morgens angehen ohne dabei einzuschlafen. Außerdem ist dies gut für Ihren Geist und Sie können sich Ihre Wünsche verwirklichen. 40

Referenz: Schneller aus dem Bett kommen

Tiere der Tiefe

Der Meeresboden des Mariengrabens im Pazifik (etwa 2.000 Kilometer östlich der Philippinen) erreicht seinen tiefsten Punkt: 11.034 Meter. Wir sprechen jedoch bereits von tiefen Gewässern aus 800 Metern Tiefe.

Die äußeren Bedingungen für ein Leben hier scheinen alles andere als einladend. Sie sind dafür konstant. Die chemische Zusammensetzung des Salzwassers ist über Jahrmillionen nahezu unverändert geblieben. Die Temperatur beträgt zwei bis drei Grad Celsius fast überall in den Tiefen des Meeres.

Was die Tiefwasserbedingungen so unwirtlich macht, sind vor allem zwei Faktoren: Dunkelheit und immenser Druck. Selbst wenn die Sonnenstrahlen eine Tiefe von etwa 900 Metern erreichen, reicht die Lichtenergie selbst in 150 Metern kaum für das Pflanzenwachstum aus.

Der atmosphärische Druck auf Meereshöhe liegt bei etwa einem Bar. Alle zehn Meter wird die Tiefe um ein Vielfaches größer. In einer Tiefe von 10.000 Metern wiegt jeder Quadratzoll etwa eine Tonne.

Bis zur Mitte des 19. Jahrhunderts nahmen die Forscher an, dass es auf hoher See kein Leben gab. Als 1860 Tiere in einem defekten Telegrafenkabel, das aus einer Tiefe von 1800 Metern erreicht worden war, entdeckt wurden, gab es erste Zweifel.

Der letzte Beweis des Gegenteils kam von einer Lieferung von S.M.S. Stachelschwein im Südwesten Irlands im Jahre 1869. Die Bodenproben wurden aus einer Tiefe von über 4000 Metern entnommen, was nur einen Schluss zulässt: Es gibt auch Leben in den Tiefen der Ozeane.

Obwohl die Zahl der lebenden Organismen mit zunehmender Wassertiefe abnimmt, sind einige wenige Individuen mit einer großen Artenvielfalt konfrontiert. Viele der Tiere, die hier spielen, zeichnen sich durch ihr seltsames Aussehen aus. Ungewöhnliche Namen zeugen davon: Ob Vampirfische, Fledermäuse oder Fischer, der Look ist, was der Name verspricht.

Das Leben auf dem Meeresboden ist besonders abwechslungsreich. Rund 200 000 Arten von Bodenbewohnern wurden bereits identifiziert. Es wird geschätzt, dass hier noch Millionen von Arten zu finden sind, vor allem kleine Tiere im Schlamm des Meeresbodens.

Selbst die tiefsten Gräben sind bewohnt. Hier leben vor allem Muscheln, Borstenwürmer und Seegurken, die sich von organischen Partikeln des Meeresschlamms ernähren. Seegurken machen etwa die Hälfte der Masse aller Organismen in 4000 Metern Tiefe aus, in 8500 Metern sogar 90 Prozent. Stachelhäuter, bis zu zwei Meter lang, sind die Regeln der Schützengräben.

Einer der Favoriten der Tiefseeforscher ist Xenophor (übersetzt: Fremdkörperträger). Die größten bekannten Einzeller werden bis zu 25 Zentimeter groß und leben hauptsächlich in erloschenen Meeresvulkanen. Ihr totes Planktonhaus bietet Schutz für andere Arten wie zerbrechliche Sterne (Verwandte von Seesternen) und Holzläuse.

Blackbird

Weniger als zwei Stunden auf der Strecke London-New York: kein Flugzeug schafft das. Die Lockheed SR-71, der ehemalige CIA-Wundervogel, der am 22. Dezember 1964 seinen Erstflug absolvierte, ist bis auf einen immer noch der schnellste der Welt.

Und ein zweiter beispielloser Rekord: Keiner der tiefschwarzen Tandemautos „Blackbirds“ ist jemals zusammengebrochen. Im Laufe der Zeit sind jedoch mehr als ein Drittel der gebauten Maschinen durch Unfälle und technische Störungen verloren gegangen.

Blackbird ist jedoch eines der erfolgreichsten Luftfahrtprogramme in den Vereinigten Staaten. In 32 Dienstjahren absolvierten insgesamt 32 Flugzeuge, von denen 12 in einen Unfall verwickelt waren, rund 80.000 Flugstunden, davon rund 20.000 mit mehr als Mach 3, also einer dreimal höheren Geschwindigkeit als Lärm. Bei fast 5000 Aufklärungsmissionen wurden zahlreiche Fotos und Radarbilder aufgenommen.

Die SR-71 flog so hoch und so schnell, dass weder eine Rakete noch der schnellste jemals gebaute sowjetische Jäger, die konventionelle MiG-25, gefährlich sein konnte. Der Plan erreichte ein Maximum von Mach 3,36. Und im Gegensatz zu den sowjetischen Konkurrenten konnte die SR-71 diese Höchstgeschwindigkeit sogar über einen längeren Zeitraum halten. Mehr als 3.500 Meilen pro Stunde bedeutet Tausende von Fuß pro Sekunde. Die SR-71 sollte in zehn Minuten von Hamburg nach München geflogen werden.

Es ist jedoch sehr unwahrscheinlich, dass eine SR-71 diesen Kurs abgeschlossen hat. Da es sich um ein extrem teures Aufklärungsflugzeug handelte, wurde es von der CIA eingesetzt, vor allem in der Sowjetunion. Außerhalb des CIA-Hauptquartiers in Langley, Virginia, weiß niemand, wie viele politisch relevante Informationen von Amseln gesammelt wurden. Sie waren bis 1998 im Einsatz, wobei die letzte SR-71 ihren letzten Flug am 9. Oktober 1999 absolvierte.

Ursprünglich sollte das Flugzeug ein Kampfflugzeug werden, aber schließlich wurde es ein Aufklärungsflugzeug, das von jedem anderen Flugzeug wegfliegen konnte. Mit der hohen Geschwindigkeit und der Höhe der Service-Spitze von etwa 25 Kilometern war es nicht machbar. Für die Fliegerabwehr sowieso, denn die Amsel war schneller als jede andere Kugel.

unendliches Leben

Der Mensch hat immer vom ewigen Leben geträumt. Der Gedanke, seine Kraft zu verlieren, hat ihm immer Angst gemacht. Altern ist ein natürliches Phänomen. Der Körper ist täglich zahlreichen Umwelteinflüssen ausgesetzt, die Zellen zerstören oder mutieren. Die Dickdarmschleimhaut wird einmal pro Woche komplett erneuert, das ist die Spannung, die auf die Zellen ausgeübt wird. Diese Reparaturen sind im Gange. Aber sie laufen normalerweise so schnell und reibungslos, dass wir sie nicht einmal bemerken. Mit zunehmendem Alter verlangsamen sich jedoch die Erholungsmechanismen, und Fehler und Genomveränderungen treten häufiger auf. Die Organe versagen langsam und der Organismus stirbt: bis zum natürlichen Lebenslauf.

„Nach der Sterbetafel 2009/11 sinkt die Sterblichkeitsrate in Deutschland von null auf neun Jahre, steigt von Jahr zu Jahr und steigt exponentiell um rund dreißig Jahre“, erklärt Gabriele Doblhammer-Reiter, Leiterin des Zentrums für Demographische Forschung in Rostock. „Es ist also gewissermaßen neun Jahre alt und älter.“ Bisher konnten die Menschen diesen Alterungsprozess nicht verhindern, verlängern oder verzögern. Aber er lehnt es ab. „Die Verbesserung der Umweltbedingungen war entscheidend für die zusätzlichen Lebensjahre“, so der Demograph. „Bessere Ernährung, ein höheres Bildungsniveau und Gesundheitsbewusstsein, insbesondere medizinischer und technologischer Fortschritt. Verschiedene Studien an Zwillingen haben gezeigt, dass Lebensstil, wie Ernährung und Lebensstil oder sozialer Status, den größten Einfluss auf unser heutiges Alter haben. Gene bestimmen die Lebenserwartung nur um 25%.

„Die zunehmende Alterung der Bevölkerung ist vor allem auf die Prävention vieler Todesursachen zurückzuführen“, sagt Stefan Schreiber, Internist und Alternsforscher am Institut für Molekulare Klinische Biologie in Kiel. So ist die Sterblichkeit durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen in den letzten Jahren dank Medikamenten und besserer Aufklärung deutlich gesunken. Früherkennung und neue Methoden zur Behandlung von Krebs, Alzheimer und Diabetes verursachen immer mehr Todesfälle durch diese Krankheit. „Unsere moderne Medizin verursacht oft den Tod und wir können einen anderen erwarten“, erklärt Schreiber. „Komplikationen, wie Diabetes, treten immer noch auf, hätten aber viel früher auftreten sollen.

Signale im Knochenmark

Es ist wichtig, dass genügend Blutstammzellen vorhanden sind. Die entscheidenden Signale kommen von einem Körper, der eigentlich sehr unterschiedliche Funktionen hat.

Die Tatsache, dass alles im Körper mit allem verbunden ist, ist eine Wahrheit. Aber es ist auch eine Tatsache, dass Forschung oft nur möglich ist, wenn man sich auf einzelne Organe, Gewebe und Zellen konzentriert. Die Folge ist eine zunehmende Spezialisierung in Biologie und Medizin. Das Thema „Systembiologie“ wird jedoch immer beliebter. Es geht darum, die Art und Weise, wie alles mit allem zusammenhängt, explizit zu erforschen und zu modellieren. In der Medizin nennt man das „ganzheitlich“, obwohl der Begriff etwas esoterisch ist. Wissenschaftler sind immer wieder überrascht über die Zusammenhänge, die sich manifestieren. Dasselbe gilt für Ding, Matthew Decker und seine Kollegen in ihrer jüngsten Entdeckung, die in der Zeitschrift „Science“ veröffentlicht wurde.

Immunologen der Columbia University in New York haben in Experimenten mit Mäusen eine wichtige Signalachse zwischen zwei Organen gefunden: Ein Molekül in der Leber ist für die Produktion von Blutstammzellen im Knochenmark verantwortlich. Bis dahin wurde angenommen, dass sich das Knochenmark auf der Ebene der Stammzellen vollständig selbst reguliert. „Es war für uns eine überraschende Entdeckung“, sagt Ding, „aber im Nachhinein macht es viel Sinn. Die Leber ist das wichtigste Stoffwechselorgan überhaupt; sie ist „prädestiniert, die besten Informationen über den Allgemeinzustand des Körpers zu geben“. In diesem Fall nutzt er diese Informationen offenbar, um einem anderen Organ mitzuteilen, wie viele Stammzellen benötigt werden.

Das Signalmolekül heißt Thromboputin (TPO). Dies ist der wichtigste Faktor bei der Thrombozytenbildung, einem fortgeschrittenen Stadium der Hämatopoese. Sie findet lange nach der Umwandlung der ursprünglichen Stammzellen in spezielle Zelllinien statt. Das ist seit mehr als 20 Jahren bekannt. Harald Schulze, Biologe an der Universität Würzburg, forscht seit fast ebenso langer Zeit am OPT. Von Anfang an war klar, dass es sich nicht nur im Knochenmark, sondern auch in der Leber und den Knochen gebildet hat. „Schulze: „Das meiste TPO wird in der Leber produziert. Und Erythropoietin für die Produktion von roten Blutkörperchen – „auch bekannt als Blutdoping“ – wird hauptsächlich in den Nieren produziert. Es ist daher seit langem bekannt, dass diese Signale von anderen Behörden kommen. Neu ist, dass der sogenannte Stammzellpol von diesen Fernbedienungen abhängt.